Stegte fødevarer er meget elsket af offentligheden på grund af deres unikke smag.Men i dag med mere og mere opmærksomhed på sund kost, har fedtrige stegte fødevarer også fået forbrugerne til at tøve.
ved du?Så længe den rette mængde af fødevaregodkendt HPMC tilsættes den stegte mad, kan indtaget af fedt under stegningsprocessen reduceres kraftigt, det samlede fedtindhold i den stegte mad kan reduceres og smagen af det stegte produkt. kan forbedres og olien forlænges.Olieskiftintervallet for stegning kan øge udbyttet af stegeprodukter og reducere omkostningerne til fedt.
I specifikke applikationer kan hvert celluloseether-fødevaretilsætningsstof naturligvis kun opnå én funktion.For eksempel kan fødevaregodkendt methylcellulose (MC) og hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) effektivt reducere og stege olieindholdet i fødevarer;fødevaregodkendt carboxymethylcellulose (CMC), der bruges i mejeriprodukter, kan forbedre smagen og forbedre stabiliteten af protein, der bruges i bagningsprocessen, kan effektivt kontrollere fugtindholdet i dejen;fødevaregodkendt hydroxyl Propyl cellulose (HPC) kan effektivt reducere mængden af naturlig creme i formlen, samtidig med at den bevarer en glat og delikat smag, og realiserer et mere sundt fødevareforbrugskoncept.
Indlægstid: 24. november 2021