Stegt mad er bredt elsket af offentligheden på grund af deres unikke smag. Men i dag med mere og mere opmærksomhed på sund spisning har stegt fødevarer med fedtfattig fad også fået forbrugerne til at tøve.
Ved du det? Så længe den rigtige mængde hpmc-fødevarekvalitet tilsættes til den stegte mad, kan indtagelsen af fedt under stegeprocessen reduceres kraftigt, det samlede fedtindhold i den stegte mad kan reduceres, og smagen af det stegte produkt kan forbedres og olien forlænges. Stegningsintervallet for stegning kan øge udbyttet af stegeprodukter og reducere omkostningerne ved fedt.
I specifikke applikationer kan hver celluloseetherfødevaretilsætningsstof kun opnå en funktion. F.eks. Kan fødevarekvalitet methylcellulose (MC) og hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) effektivt reducere og stege olieindholdet i mad; Carboxymethylcellulose (CMC), der bruges i mejeriprodukter, kan forbedre smagen og forbedre stabiliteten af protein, der bruges i bageprocessen, kan effektivt kontrollere fugtighedsindholdet i dejen; Fødevarekvalitet hydroxylpropylcellulose (HPC) kan effektivt reducere mængden af naturlig fløde i formlen, samtidig med at man opretholder en glat og delikat smag, der realiserer et mere sundt fødevareforbrugskoncept.
Posttid: Nov-24-2021