Fødevarekvalitet HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose
Fødevarekvalitet HPMC er i overensstemmelse med FDA, EU og FAO/WHO retningslinjer, er fremstillet i overensstemmelse med GMP-standarden og beholder FSSC22000, ISO9001 og ISO14001 certificeringer.
1.Kemisk specifikation
| Specifikation | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Geltemperatur (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Methoxy (WT%) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19.0-24.0 |
| Hydroxypropoxy (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Viskositet (cps, 2 % opløsning) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Produktklasse:
| Karakternavn | Viskositet (cps) | Bemærkning |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Anvendelse
Fødevarekvalitet HPMC kan påføres direkte på fødevarer, ikke kun som emulgator, bindemiddel, fortykningsmiddel eller stabilisator, men også som emballagemateriale.
a) Termisk gelering og vandretention af HPMC blokerer olieabsorption i mad og fugttab under stegning, hvilket giver en frisk og sprød smag.Desuden hjælper disse egenskaber med gastilbageholdelse under bagning for at øge bagt volumen og forbedre tekstur.
b) Ved støbning af fødevarer vil den fremragende smøreevne og bindingsstyrke forbedre dets formbarhed og formfastholdelse.
| Ansøgningsfelt | Fordel |
| Stegte og smuldrede produkter | Reduktion af fedtabsorption, forbedring af klæbeegenskaberne |
| Glutenfri produkter | Substitution af hvedegluten, høj volumen, forlænget stabilitet |
| Belægninger | Beskyttelse mod ydre påvirkninger (oxidation, slid), forbedring af udseendet, fritflydende pulvere og granulater |
| Bageriprodukter | længere friskhed og saftighed, forbedret tekstur, højere volumen |
| Diætetiske produkter | Reduktion af fedt- og ægindholdet |
| Is | Reduktion af iskrystalvæksten |
| Formede produkter | Vandtilbageholdelse og teksturforbedring, holder formen under |
| Mayonnaise og dressinger | Fortykkelse, stabilisering og reduktion af fedt- og ægindholdet |
| Saucer | Optimering og kontrol af viskositeten |
| Dybfrosne produkter | Reduktion af væksten af iskrystaller under frysning og optøning |
| Cremer og skum baseret på vegetabilske olier | Stabilisering af det piskede produkt, højere volumen |
4. Emballage
Standardpakningen er 25 kg/tromle
20'FCL: 9 ton med palleteret; 10 ton upalleteret.
40'FCL: 18 ton med palleteret; 20 ton upalleteret.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. er en professionel fødevarekvalitet Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) celluloseetherproducent i Kina, beliggende i Lingang Economic and Technological Development Zone Chemical Park, Cangzhou Bohai New District, en national kemisk park, tæt på Beijing, Tianjin og Shandong.
Produktionskapaciteten er 27000 tons/år.Produkterne er: Hydroxypropyl Methyl Cellulose(HPMC), Hydroxyethyl Methyl Cellulose(HEMC)methylcellulose(MC)Hydroxyethylcellulose(HEC)ethylcellulose(EF)etc.