Natriumcarboxymethylcellulose

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC-NA) er et carboxymethyleret derivat af cellulose og er den vigtigste ioniske cellulosegummi. Natriumcarboxymethylcellulose er normalt en anionisk polymerforbindelse fremstillet ved at reagere naturlig cellulose med kaustisk alkali og monochloreddikesyre, med en molekylvægt, der spænder fra flere tusinde til millioner. CMC-NA er hvid fibrøst eller granulært pulver, lugtfri, smagløs, hygroskopisk, let at sprede sig i vand for at danne en gennemsigtig kolloidal opløsning.

1. Grundlæggende oplysninger

Kinesisk navn
Natriumcarboxymethylcellulose

Udenlandsk navn
Carboxymethylcellulose natrium

alias
Carboxymethylether cellulosesodiumsalt osv.

Kategori
forbindelse

Molekylær formel
C8H16NAO8

Cas
9004-32-4

2. fysiske og kemiske egenskaber

CMC-NA for kort, hvid til lysegult pulver, granulært eller fibrøst stof, stærk hygroskopicitet, let opløselig i vand, og opløsningen er høj viskositetsvæske, når den er neutral eller alkalisk. Stabil til medicin, lys og varme. Imidlertid er varmen begrænset til 80 ° C, og hvis den opvarmes i lang tid over 80 ° C, vil viskositeten falde, og det vil være uopløseligt i vand. Dens relative densitet er 1,60, og den relative densitet af flager er 1,59. Brydningsindekset er 1.515. Det bliver brunt, når det opvarmes til 190-205 ° C, og kulsyre opvarmes til 235-248 ° C. Dens opløselighed i vand afhænger af graden af ​​substitution. Uopløselig i syre og alkohol, ingen nedbør i tilfælde af salt. Det er ikke let at fermentere, har en stærk emulgerende kraft til olie og voks og kan opbevares i lang tid.
3. Hovedansøgning

Syntetisk rengøringsmiddel, der er vidt anvendt i olieindustriens grave af mudderbehandlingsmiddel, syntetisk vaskemiddel, organisk detergentbygger, tekstilprint og farvestørrelsesmiddel, vandopløselig kolloidal klæbrighed til daglige kemiske produkter, klæbrighed og emulgator til farmaceutisk industri, tykkere til fødevareindustri, der er vedhæftet til keramisk industri, industri, industri, størrelsesmiddel til papirindustri, osv. Det er osv. Brugt hovedsageligt i spildevandsslambehandling, som kan øge det faste indhold af filterkage.

Natriumcarboxymethylcellulose er også en slags fortykningsmiddel. På grund af dets gode funktionelle egenskaber er det blevet vidt brugt i fødevareindustrien, og det har også fremmet den hurtige og sunde udvikling af fødevareindustrien til en vis grad. På grund af sin visse fortyknings- og emulgeringseffekt kan det for eksempel bruges til at stabilisere yoghurtdrikke og øge viskositeten af ​​yoghurtsystemet; På grund af dets visse hydrofilicitets- og rehydreringsegenskaber kan det bruges til at forbedre forbruget af pasta, såsom brød og dampet brød. Kvalitet, forlænger holdbarheden for pastaprodukter og forbedrer smagen; Fordi det har en bestemt geleffekt, er det befordrende for den bedre dannelse af gel i mad, så den kan bruges til at fremstille gelé og marmelade; Det kan også bruges som en spiselig coatingfilm, materialet er sammensat med andre fortykningsmidler og påføres på overfladen af ​​nogle fødevarer, som kan holde maden frisk i størst grad, og fordi det er et spiseligt materiale, vil det ikke forårsage bivirkninger på menneskers sundhed. Derfor er fødevarekvalitet CMC-NA, som et ideelt fødevaretilsætningsstof, vidt brugt i fødevareproduktionen i fødevareindustrien.